o mlijeku
Korištenje magarećeg mlijeka kroz povijest
U doba renesanse magareće mlijeko budi pravi znanstveni interes iako se već na Egipatskim reljefima iz 2.500 g.pr.Kr. nalaze najraniji povijesni zapisi o korištenju magarećeg mlijeka.
Par povijesnih istaknutosti
Kaže se da je Kleopatra, egipatska kraljica, održavala svoju ljepotu i mladost svoje kože u kupkama s magarećim mlijekom. Za svakodnevnu njegu bilo je potrebno stado od oko 700 magaraca.
Rimljani su također koristili magareće mlijeko zbog njegovih terapijskih svojstava. Poppea, supruga cara Nerona, koristila je ovu dragocjenu tekućinu kako bi zadržala sjaj i gipkost kože. Messalina, rimska carica, supruga cara Klaudija I. (10. pr. Kr. – 54. n. E.) Koristila je maske za lice s magarećim mlijekom natopljenim na kriškama kruha.
Kako mi magareće mlijeko može pomoći?
Kada piti magareće mlijeko?
Grčki povjesničar Herodot dobrobit magarećeg mlijeka sažeo je u tri riječi – ” Hrani, jača, stimulira”.
Hipokrat ga je preporučavao za sve vrste bolesti, a dobro ga je piti preventivno sa svrhom prirodnog jačanja imuniteta.
Osim osoba sa alergijom na kravlje mlijeko, potrošači magarećeg mlijeka su osobe sa probavnim smetnjama jer magareće mlijeko pobošljava crijevnu floru i probavne funkcije.
Odlične rezultate javljaju korisnici sa dermatitisom i drugim kožnim problemima, koji jenjavaju već nakon nekoliko tjedana u akutnim, a kroz par mjeseci i kroničnim slučajevima.
Kronični kašalj, bronhitis, astma i drugi respiratorni problemi također su na listi zdravstvenih poteškoća kod kojih konzumacija magarećeg mlijeka može pomoći.
Nekoliko stvari koje treba znati
o magarećem mlijeku
Vitaminski sastav mm
U odnosu na kravlje mlijeko, u magarećem je 30 puta više, svima potrebnog vitamica C.
Osim njega zastupljeni su i vitamini A, B skupine, te vitamini D, E i K.
Minerali u mm
Osim kalcija, magareće mlijeko bogato je kalijem, magnezijem, fosforom i natrijem.
Ca, P, K, Na, Mg
Proteini iz magarećeg mlijeka
U magarećem mlijeku nema proteina A2 koji uzrokuje alergiju na kravlje mlijeko jer je u njemu zastupljen u velikom postotku. Stoga je magareće mlijeko lakše probabljivo.
Lizozim u magarećem mlijeku
Najvažniji enzim koji je posebna vrsta proteina, a pridonosi posebnosti magarećeg mlijeka je lizozim.
Lizozim je prirodni antibiotik koji ima antibakterijska i antimikrobna svojstva jer kida membranu bakterija koje se tako ne mogu dalje razmožavati.
Laktoferin
Topivi protein sa antibakterijskim, antimikrobnim, antioksidacijskim i antitumorskim djelovanjem. Veže željezo u organizmu.
Laktoza
Laktoza je mliječni šećer kojeg u magarećem mlijeku, kao i u majčinom ima za 30% više nego u kravljem. Ona poboljšava okus mlijeka i potiče apsorbciju kalcija.