U ovome tekstu dijelimo recept za domaće slatkiše bez šećera.
Odgovaramo na pitanje zašto je bitno živjeti bez šećera, i naravno za koga.
Koji je efekt šećera na naš organizam. Kako utječe na djecu.
Krenuti ćemo od recepta: Jozini najdraži domaći slatkiši
Podloga: Orašasti plodovi, kokosovo brašno, zobene pahuljice
Arome: Suho voće, kakao prah
Zaslađivač: Med
Ako si iz kontinentalnog dijela hrvatske najjednostavnije će ti biti samljeti orahe ili lješnjake, pomiješati sa malo meda, oblikovati u oblik čokoladice i ostaviti na suhom i toplom da se stvrdne. Power bar spreman za upotrebu.
Kada ti ta varijanta dosadi, dodaj kakao. Ukoliko svoju energetsku pločicu želiš obogatiti vlaknima, ili beta glukanom, jednostavno dodaš zobene pahuljice.
Njih možeš dodati u cijelosti, ali da bi se bolje vezale sa ostatkom materijala, dobro ih je samljeti.
Želiš obogatiti okus, unijeti malo fruktoze u cijelu stvar, pokušaj sa sušenim voćem.
Kod većine kupovnog suhog voća moramo biti svjesni da se konzervira i „obogaćuje“ šećerom. No par bobica brusnice ili grožđica opet nije kraj dana.
Mislim da bi ovih par primjera trebali biti dovoljni da se dobije ideja. Dalje se možeš prepustiti vlastitim okusima i beskrajnoj kreativnosti u izradi brzih i jednostavnih, a zdravih i uvijek dostupnih energetskih pločica domaće proizvodnje.
Još ću samo dodati da prilikom izrade nećeš uvijek trebati slatkiš u obliku pločice. Možda ti se neće ni dati raditi toliko malih kolačića, a treba imati na umu i presušivanje proizvoda.
Iz navedenih razloga, predlažem kalupe. Svi kod kuće imamo plastične kutije, a idealna je jednolitrena od bivšeg prijatelja sladoleda.
Kada sve dobro zamiješaš, izgnječiš i poližeš prste tj. Dlanove, samo ubaciš smjesu u kalup, osušiš u njemu, ili odmah izbaciš van, pa poslije režeš nožem.
Ne mogu reći da sam se bavio financijskom stranom Jozinih domaćih slatkiša, ali pokušajmo zajedno.
Kilogram neke prosječne čokolade trenutno je oko 10 €ura. Kilogram lješnjaka ili oraha 6-7 €ur. Cca 20 dkg meda – 2-3 €ura… Pa da ne kompliciramo, to je tu negdje. J
Uslast Joza i svi ostali mali prijatelji koji ne žele biti ovisnici o šećeru!
